Le Fer à Cheval

Ambiance traditionnelle, plats français faits maison, terrasse agréable

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Le Fer à Cheval est un restaurant convivial situé au 116 avenue Jean Jaurès, à Roubaix, dans le Nord de la France. L’établissement est reconnu pour sa cuisine traditionnelle française, avec des plats phares comme la carbonnade flamande et le welsh. Son ambiance chaleureuse attire aussi bien les habitués du quartier que les visiteurs curieux. À quelques pas se trouve La Piscine – Musée d’Art et d’Industrie André Diligent, une des principales attractions culturelles de Roubaix. Le Fer à Cheval offre ainsi une pause gourmande idéale après une visite culturelle ou une promenade en centre-ville.

Menu

NomPrix
Rognons de veau grillés18,90 €
Ris de veau sauce moutarde à l'ancienne
Filet Bœuf Tagliatta
Croquettes de crevettes grises « maison »12,90 € – 18,90 €
Foie gras mi-cuit14,50 €
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Rognons de veau grillés

Les rognons de veau grillés, parfaitement cuits, remportent des points par leur tendreté et leur saveur prononcée. La sauce moutarde offre une belle intensité tandis que la version à la crème apporte douceur et gourmandise. Les garnitures maison, bien choisies, complètent avantageusement l’assiette. Un plat classique, exécuté avec justesse, qui plaira aux amateurs de cuisine de terroir.

Ris de veau sauce moutarde à l'ancienne

Les ris de veau sont parfaitement cuits, leur texture tendre est mise en valeur par une sauce moutarde à l’ancienne bien dosée, apportant une pointe d’acidité discrète. Les accompagnements de saison, savoureux et variés, complètent l’assiette sans la surcharger. Un plat élégant, maîtrisé, qui séduit par son équilibre et la subtilité de ses saveurs.

Filet Bœuf Tagliatta

Une belle assiette où le filet de bœuf, parfaitement tendre, se marie bien avec la fraîcheur de la roquette. Le parmesan apporte une note salée agréable, équilibrée par la douceur des tomates confites. L'huile de truffe rehausse subtilement l'ensemble sans dominer. Ce plat séduit par sa simplicité et la qualité des ingrédients, offrant un équilibre réussi et savoureux.

Croquettes de crevettes grises « maison »

Les croquettes de crevettes grises faites maison tiennent leurs promesses : croustillantes à l’extérieur, avec une farce moelleuse et bien parfumée aux saveurs marines. Elles sont servies à raison de deux ou trois pièces, ce qui permet de savourer leur fraîcheur sans excès. Un classique bien maîtrisé, à la fois simple et gourmand, parfait en guise d’entrée ou de petit encas.

Foie gras mi-cuit

Le foie gras mi-cuit séduit par sa texture fondante, relevée par une brioche au pain d’épices légèrement sucrée. L’oignon confit à la bière ajoute une pointe d’amertume délicate qui équilibre l’ensemble. Ce trio fonctionne harmonieusement, offrant une entrée raffinée, sans tomber dans l’excès. Un bel exemple de saveurs complémentaires, à la fois classique et subtilement revisité.

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